Ščurkov chardonnay zori 3 mesece v rabljenih 400/500 litrskih lesenih sodih in nato 6 mesecev v jeklenih posodah. V vinu zaznamo jabolka in rahlo noto vanilije – klasična chardonnay-ska v lesu zorjena aromatika.
Priporočena temperatura serviranja med 12–14°C. Priporočamo popiti v 2-3 letih