ITALIJA V VINSKIH ŠTEVILKAH
- VINOGRADOV 922.000 HA (1.400.000 HA)
- PRIDELAJO 60.000.000 HL NA LETO
- ITALIJA PROIZVEDE NAJVEČ VINA NA SVETU
- 33% EVROPSKE PRIDELAVE VINA
- 25% SVETOVNE PRIDELAVE VINA
CLASIFIKACIJA – VINSKI ZAKON
- VT - VINO DA TAVOLA – namizna vina, generična vina
- IGT – INDICAZIONE GEOFRAFICA TIPICA- deželna vina
- DOC – DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA – kakovostna vina
- DOCG – DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA - višja stopnja kakovostnih vin
Kleti
- MICHELE CHIARLO – PIEMONT
- MASI – VENETO
- CECCHI – TOSCANA
- BIONDI SANTI – TOSCANA
- PELEGRINO – SICILIA
- TASKA D’ALMERITA - SICILIJA
PIEMONT
sorte: DOLCETTO BARBERA NEBIOLO
- BAROLO D.O.C.G.
- NEBIOLO sorta grozdja, minimum 12,5 % alcohola
- zorenje najmanj tri leta (eno v lesu)
- “Reserva” – pet let zorenja
- Izjemna vina, kompleksna, bogato telo
- BARBARESCO D.O.C.G.
- NEBIOLO sorta grozdja, minimum 12,5 % alcohola
- zorenje najmanj dve leti (eno v lesu)
- “Reserva” - štiri leta zorenja
- Lažje vino kot Barolo, eleganca
3. BARBERA D’ASTI – rojstni kraj barbere
MICHELE CHIARLO
110 ha vinogradov na najboljših legah vseh ožjih okoliših.
Sledijo terror-ju okolišev, vino zorijo tradicionalno (700 l sodi za barolo in 5000l sodi za klasično barbero)
- BAROLO “TORTONANO” – 100% nebiolo
- BARBERA D’ASTI “LE ORME” – 100” barbera
VENETO – NAJVEČJA VINSKA REGIJA V ITALIJI
VINORODNI OKOLIŠI
- VALPOLICELLA D.O.C.
- BARDOLINO D.O.C
- SOAVE D.O.C
- VALPOLICELLA D.O.C.
- localne sorte grozdja: CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA
- Klasična Valpolicella je rdeča zvrst – lahko vino, sadno, ki se pije mlado, “easy to drink”
AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.
- Tip Valpolicelle, ki je pridelan po posebnem postopku iz sušenega grozdja.
- 2.D.O.C.
- localne sorte grozdja: CORVINA,
CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA
- Klasični Bardolino je rdeča zvrst – lahko
sadno vino, ki se pije mlado, “easy to drink”
3. SOAVE D.O.C.
- Klasična bela zvrst: 70% GARGANEGA
30% TREBBIANO
- Sveže, sadno belo vino.
- Najbolj poznano in najbolj prodajano (izvoz)
italijansko belo vino
TOSKANA
SANGIOVESE
ključna vina
CHIANTI D.O.C.G.
CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.
CARMIGNANO D.O.C.G.
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.
VIN SANTO
CHIANTI
- CHIANTI D.O.C. – 80% - 90% SANGIOVESE GROZDJE
10% CANAIOLO
10% TREBBIANO
(10% CABERNET SAUVIGNON)
- CHIANTI CLASSICO D.OCG - 100% SANGIOVESE
ZORENJE NAJMANJ ENO LETO
- CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.
ZORENJE V SODIH – BOTTI (NAJMANJ 3 MESECE)
ZORENJE V STEKLENICI DVE LETI
- CHIANTI CLASSICO GRAND RESERVA D.O.C.G.
ZORENJE NAJMANJ 3 LETA
MONTALCINO
- BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
100% BRUNELLO GROZDJE – SANGIOVESE KLON
ZORENJE 5 LET , TRI V SODIH
- ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
100% BRUNELLO GROZDJE
ZORENO ENO LETO
MONTEPULCIANO
- VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.
100% PRUGNOLO - KLON SANGIOVESE
ZORJEN TRI LETA (VSAJ 6 MESECEV V HRASTU)
