Kavalan Solist Sherry cask je zorjen v sodih, kjer so se starali španski Oloroso šeriji. Viski je v destilarni stekleničen ročno. Kavalan Solist Sherry cask je temno rjave rozinaste barve. Na nos čist, kompleksen, vonjamo več plasti suhega sadja, oreščke, začimbe, z nadihom marzipana in vanilje. Na okus, prijetno „oljnat“, občutimo posušeno sadje in začimbe in nadihom fine kave.
Nagrada: Best Rest of the World Single Malt 2011 –World Whisky Awards