Bjana

Decanter World Wine Awards 2020: 95 točk, zlata medaljaBjana Blanc de Noir je prva slovenska bela penina iz modrega pinota. Čeprav je kot Brut rose pridelana iz modrega pinota, ni rožnate barve.Po sladkorni stopnji se uvršča v kategorijo extra brut (zelo suha). Penina je zorela na kvasovkah 36 mesec..

Vinar – klet: Bjana, Miran SirkVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška brdaSorta – zvrst: min 50% Chardonnay, do 50% Rumena rebulaStopnja sladkorja: brut – zelo suha bela penina (NV – angleško »non vintage«, ne-letniško peneče vino)Osnovni hišni brut iz kleti Bjana zori na kvasovkah v steklen..

Decanter World Wine Awards 2022: srebrna medaljaGlavno vlogo prepuščajo naravi. Skušajo jo čim bolje razumeti v vinogradu in kleti ter tako pridelati najboljše vino, ki naj odraža značilnosti oziroma karakter terena in podnebnih pogojev (terroir) ter sort, iz katerih je pridelano.Način pridelave: kl..

Vinar – klet: Bjana, Miran SirkVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška brdaSorta – zvrst: min 75% Modri pinot do 25% Rumena rebulaStopnja sladkorja: brut – zelo suha rose peninaRose brut iz kleti Bjana zori na kvasovkah v steklenicah (klasična metoda) vsaj 2 leti. Vsaj 75% osnovnega vina je M..

Osnova za rdeče vino Status je grozdje sort merlot (70 %) in cabernet sauvignon (30 %).Ročna trgatev ob polni zrelosti grozdja, ko so tanini v jagodni kožici in pečki zreli.Maceracija (stik s kožico) traja najmanj 45 dni, ob najboljših letinah tudi 60 dni.Vino nato najmanj 30 mesecev zori v velikih ..