Penine

Decanter World Wine Awards 2020: 95 točk, zlata medaljaBjana Blanc de Noir je prva slovenska bela penina iz modrega pinota. Čeprav je kot Brut rose pridelana iz modrega pinota, ni rožnate barve.Po sladkorni stopnji se uvršča v kategorijo extra brut (zelo suha). Penina je zorela na kvasovkah 36 mesec..

Vinar – klet: Bjana, Miran SirkVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška brdaSorta – zvrst: min 50% Chardonnay, do 50% Rumena rebulaStopnja sladkorja: brut – zelo suha bela penina (NV – angleško »non vintage«, ne-letniško peneče vino)Osnovni hišni brut iz kleti Bjana zori na kvasovkah v steklen..

Decanter World Wine Awards 2022: srebrna medaljaGlavno vlogo prepuščajo naravi. Skušajo jo čim bolje razumeti v vinogradu in kleti ter tako pridelati najboljše vino, ki naj odraža značilnosti oziroma karakter terena in podnebnih pogojev (terroir) ter sort, iz katerih je pridelano.Način pridelave: kl..

Vinar – klet: Bjana, Miran SirkVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška brdaSorta – zvrst: min 75% Modri pinot do 25% Rumena rebulaStopnja sladkorja: brut – zelo suha rose peninaRose brut iz kleti Bjana zori na kvasovkah v steklenicah (klasična metoda) vsaj 2 leti. Vsaj 75% osnovnega vina je M..

Penino Brut Réserve smo ustvarili s strogim upoštevanjem tradicionalne šampanjske metode. Znanje našega vinarja, ki je v preteklosti delal v velikih kleteh francoske Šampanje, nam je omogočilo, da smo kot prvi v Sloveniji oblikovali edinstven stil vina z uporabo vina iz rezerve. Odlična kombinacija ..

Sorta – zvrst: 50% Rebula, 40% Chardonnay, 10% GleraPenina, ki je na svetovnem vinskem tekmovanju prejela kar 97 točk od 100 in tako za svojo izvrstvo kvaliteto prejela platinasto medaljo (Decanter 2022).Intenzivne in fine vonjave kjer se prepletajo arome po jabolčnih in ananasovih krhljih, suhi sko..

Penina Brut rosé je ena najboljših vinarskih izkušenj našega francoskega vinarja. Endemična slovenska sorta žametna črnina je bila zanj pred prihodom v Slovenijo popolna neznanka. Toda ko jo je preučil, je hitro prepoznal njen peneči potencial. Ko se je leta 2012 lotil izdelave penečega roséja iz te..

Vinar – klet: VeraldaVinorodna dežela – okoliš: Hrvaška – Zahodna IstraSorta – zvrst: 100% RefoškStopnja sladkorja: BrutVeraldini mehurčki pridelani po tradicionalni, klasični metodi drugega vrenja v steklnici. Refošk, seveda rose, brut. Mamljiva sadnost in sveža pitnost. Živahno iskrenje, ki kliče ..

Vinar – klet: Silveri, družina GašparinVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška BrdaSorta – zvrst: 100% Rumena rebulaLetnik - stopnja sladkorja: Brut – zelo suha bela penina (NV – angleško »non vintage«, ne-letniško peneče vino)Silverijev hišni brut je iz glavne in značilne briške sorte, rebul..

Vinar – klet: SilveriVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška BrdaSorta – zvrst: 60% Rumena rebula, 40% ChardonnayLetnik - stopnja sladkorja: NV (ang. Non Vintage), neletniška penina, brut natureSilverijev Nature 0 iz glavne in značilne briške sorte, Rebule ter osnovne šampanjske sorte Chardon..

Vinar – klet: SilveriVinorodna dežela – okoliš: Primorska – Goriška BrdaSorta – zvrst: 60% Modri pinot, 40% ChardonnayStopnja sladkorja: BrutRose Cuvee brut je pridelan iz dveh (od treh) glavnih šampanjskih sort vinske trte, modrega pinota in chardonnaya. Osnovni vini sta ločeno zoreli 8 mesecev v i..