Posebnost regije je peneče vino poimenovano Saten; predvsem, ker ima nižjo vsebnost in tlak mehurčkov (CO2) in ker je proizveden samo iz »klasičnega« Chardonnay-a, katerega ena tretjina je zorela v lesenih sodih. Po vsaj 30 mesecih zorenja na kvasovkah v steklenici, je Saten prava poslastica.
Priporočena temperatura serviranja med 8–10°C. Priporočamo hraniti v temnem in hladnem in popiti v 5 letih.