Brut Millesime 2016 0,75l – Taittinger

Taittinger Brut Millésimé 2016 je globoko in kompleksno letniško vino, pridelano izključno iz vin prvega stiskanja in mešan iz 50 % chardonnaya in 50 % modrega pinota. Grand Cruji predstavljo 70 % delež, medtem ko so ostale izbrane vasi razvrščene kot Premier Cru. Več kot 5 letno staranje, mu pomaga do uspešnega razcveta.

Nos tega letnika 2016 izraža čudovito kompleksnost. Prisotne so cvetne arome gloga in prijetne note hruške, kumkvata, verbene, medenjakov in belega cvetja, podkrepljene s subtilno noto mete.

V okusu sprošča vrhunsko energijo; svež in dinamičen začetek s cvetličnimi toni, kot je kovačnik, v kombinaciji s čudovitimi notami breskev in citrusov. Zaključek je subtilen z lepimi dolgotrajnimi aromami prijetno grenke pomarančne lupine. Med eleganco kredaste prsti Côte des Blancs in širine modrih pinotov iz Montagne de Reims je očarljivo dopolnjevanje. Je popolno sotočje terroirja, leta, podnebja in njihovega hišnega stila.

Ta letnik zajema vse prefinjenosti in zrelost Taittingerjevih terroirjev, ki jih je mogoče v celoti ceniti šele ob okušanju.

Popoln bo kot aperitiv, postrežen poleg šunke, sirovih listkov ali kozic; njegova bogata struktura pa je primerna tudi za spremljavo lososa, John Doryja, tune ali celo karpača iz pokrovače.