»Čisti« Chardonnay, Blanc de Blancs (BdB) torej! Za dolino reke Marne neobičajno, zato tudi ime vina, ki prevedeno pomeni »Upornik«. 10% osnovnega vina je zorelo v novih hrastovih sodih iz Šampanje! Po 24 mesecih zorenja na kvasovkah v steklenici doseže tisto željeno rezko svežino sorte, ki zadovolji tudi tiste, ki sicer prisegajo na BdB-e iz drugih področij Šampanje.
Priporočena temperatura serviranja med 8–10°C. Priporočamo hraniti v temnem in hladnem in popiti v 15 letih.