Polsuho vino globoko rubinaste barve z vijoličnimi odtenki. Vino je bilo starano dvajset mesecev v novih ameriških in francoskih hrastovih sodih. Intenzivno vino polnega telesa, lepo zaokroženo primerno za dolgotrajno staranje. Vino ima okus po jagodičevju, vaniliji, nageljnovih žbicah ter nadihom mentola. Tanini so lepo zaokroženi, zaključek dolg. Vino se lepo se ujema z jedmi iz rdečega mesa kot so T-bone steak, pljučna pečenka, divjačina, starani siri s plesnijo.