Destilarna Shinshu, ki se nahaja v osrčju japonskih Alp je
bila ustanovljena leta 1985. Po nekaj letih mirovanja je začela delovati leta 2011. Cosmo ni
enojni slad, temveč mešanica
slada, sestavljena seveda iz Marsa, pa tudi iz škotskega slada. Cosmo se nanaša na ikonično goro v
bližini destilarne Mars Shinshu. Čudovito oksidativen in odhajajoč kaže veliko zrelost, hkrati pa ohranja ognjevit duh svoje mladosti.
Velika umetnost mešanja.
Vonj: češnja in hruška eau-de-vie mu dajeta veliko elegance
na začetnem nosu. Nato postane slajše in bolj sladno, s pridihom vanilije.
Okus: mlad in živahen, odraža svoj čisti, kristalni duh.
Mešanica zrelih jagod se pojavi poleg sveže pokošene trave, poprove mete in
pomarančnih cvetov.