Grozdje izbrane kakovosti je trgano v polni zrelosti posamezne sorte in vinificirano ločeno z 10-dnevno maceracijo v kontroliranih pogojih v posodah iz nerjavečega jekla. Po končani alkoholni fermentaciji pretok v lesen barrique sode. Tipizacija pred stekleničenjem. Vino zori najmanj 24 mesecev na lastnih finih drožeh v 225L barrique sodih, po stekleničenju pa še najmanj pol leta v steklenici pred prihodom na trg.