Na kvasovkah (v steklenici) zori 4 leta in z 17,5 g/l vsebnosti sladkorja predstavlja neke vrste hommage šampanjcem in 19 stoletja. Po drugi strani pa je zaradi dolgega zorenja izjemen kulinarični spremljevalec, saj je sadna svežina in reminiscenca rumenih breskev in suhih marelic hudo zapeljiva.
Priporočena temperatura serviranja med 7–9°C. Priporočamo hraniti v temnem in hladnem in popiti v 15 letih.