Temno rumena barva z zlatimi poudarki in finimi, nežnimi mehurčki. Ima intenzivno, sadno cvetico z aromami breskev, marelične marmelade in subtilnimi pridihom popečenega brioša in vanilije.
V okusu je polno, sadno in graciozno z okusi zlate breskve. Dolg zaključek je izrazit z rahlimi toastimi notami. Na splošno je "Les Folies de la Marquetterie" šampanjec polnega okusa, harmoničen, ki ga odlikuje neizmerno bogastvo in kompleksnost.
Poleg tega, da je idealen aperitiv, je popolna priloga ribjim in piščančjim jedem.